TRADITIONAL NUTRITION FOR MODERN LIFE

在高度加工的世界裡
重新認識真實的食物的美好

我們用實證科學與傳統飲食智慧,談營養密度、代謝節律與日常實作。

草飼牧場的真實食材

你現在想解決的是哪一件事?

選一個最接近的狀況,我們幫你排好閱讀順序。

01

想補營養,但不敢吃內臟

先弄懂安全性、重金屬與維生素 A 上限,再決定要不要吃。

3 篇文章 · 約 18 分鐘 →

02

下午昏沉、血糖起伏大

從餐盤比例、進食順序到睡眠節律,一套可以照做的日常結構。

3 篇文章 · 約 15 分鐘 →

03

正在比較保健品怎麼挑

草飼來源、凍乾製程、成分比例,看懂標示就不會被行銷帶走。

3 篇文章 · 約 20 分鐘 →

旗艦主題

內臟與腺體營養:六步閱讀路徑

從「為什麼要吃」到「怎麼挑、怎麼吃」,依序讀完約 70 分鐘。

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第二支柱

現代保健:當代環境下的科學防禦

祖源飲食處理的是「缺什麼」,這個支柱處理的是「多了什麼」——精緻糖、久坐、發炎與代謝負荷。

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文獻回顧

餐後血糖波動到底重不重要

連續血糖監測的研究怎麼說,哪些結論被過度延伸了。

原料科學

納豆激酶:研究現況與限制

從發酵食品到萃取物,人體試驗的規模與品質到哪裡。

原料科學

蒲公英與傳統植物的證據強度

傳統用途、動物實驗、人體資料,三者差在哪裡。

工具

怎麼讀一份保健品的研究

樣本數、對照組、資助來源:三個看完就能自己判斷的欄位。

我們怎麼看健康

祖先智慧 × 自然法則 × 現代科學,三者缺一不可。

祖先智慧

全食物、整隻動物的吃法,在營養學被發明之前就已經運作了幾千年。

自然法則

光照、睡眠、進食與活動的節律,決定了你吃進去的東西怎麼被使用。

現代科學

每一個攝取建議都標註出處與適用範圍,不確定的地方我們會說不確定。

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